Daylily‧花蓮金針花之旅(一) - 9月5-7日

從未去過花東看金針花海, 第一次去, 所以先來研究一下金針花好了.

金針花是百合科 , 花紅黃或橙黃色, 亦稱為黃花、黃花菜, 可採食, 英文為Daylily, 因為花開後一日即凋謝, 朝開暮謝, 花形似百合, 所以英文取名為一日百合.

把這次賞花之旅稱為忘憂之旅, 因為吃了有生以來最多的金針花, 嘻嘻.

其實是因為金針花又叫忘憂花或忘憂草, 可解鬱安神、養血、清熱解毒, 可治肝火引起頭暈耳鳴、頭痛、心神不寧、心悸等, 所以日本人把金針列為植物性食品中最有代表性的健腦蔬菜, 尤其對胎兒發育有益ㄛ.

金針花古稱萱草. 在中國有許多詩詞以萱草代表母親, 如椿萱的萱, 萱堂的萱, 指的是萱草, 代表母親 , 所以金針花是中國的母親花ㄛ.

台灣三大高山金針產區全集中在東部地區, 分別為台東太麻里金針山、花蓮富里六十石山和玉里赤科山. 每年八至十月是台灣東部金針花的盛產期。

六十石山位於花蓮縣富里鄉, 視野開闊, 縱谷田園景致盡收眼底. 赤科(柯)山位於花蓮縣玉里鎮, 海拔較六十石山略高, 金針栽種的面積也較六十石山更寬闊, 而台東縣太麻里鄉的金針山, 以面積寬廣, 擁有優美的遠眺太平洋景觀著名。這次行程安排有六十石山及赤科(柯)山二個著名金針產區.

以前小時候一直以為是把盛開的金針花採下來煮來吃的, 但這次忘憂之旅親自看花農採收才知道, 原來一般我們食用的金針在開花前就摘下花苞，開過的金針花不能製成一般食用的金針. 所以花農採收的是未綻放的金針花苞，金針花開後，僅剩觀賞價值了.

當地花農告訴我們, 金針花依採收日期一般分為「一日花」、「二日花」和「三日花」, 開花前一天採收的是一日花, 一般都採收一日、二日花苞, 因為花苞一但綻放就不好吃了.

還有剛開始拍花時, 想說要找一朵比較漂亮的花拍特寫, 但找來找去每一朵的花蕊都有一根沒有花粉, 很生氣, 心裡想著怎麼都被遊客破壞了, 但愈想愈奇怪, 頓時想到小學自然課好像學過有雄蕊跟雌蕊之分, 這時反而笑起自己來了, 就不生氣了.....orz.......

他們說他們喜歡吃三日花, 因為離開花期愈遠的花蕾較嫩, 吃起來口感較脆, 所以看起來較綠較短小的「三日花」才是上品ㄛ.

不過有些花農都會犧牲一部分花田, 讓金針花盛開, 這樣才能吸引遊客前來觀光消費. 所以當我捫看到金針花海很開心時, 其實花農心裡是在滴血的........

每年的8月至10月左右,是金針花綻放的季節可看到黃澄澄的花海,所以每年這個時候就是賞金針花最浪漫的時候.